Annamo con questo giugno!

Tornato dal primo viaggio come coordinatore, superato lo scritto dell'esame di avvocato e con la birra che gorgoglia alla grande nel fermentatore.

Annamo con questo giugno!

Le gioie del focolare

Le gioie del focolare.

Ovvero, il tornare a casa la sera, dopo una giornata di lavoro, e sapere che ti aspetta un fermentatore gorgogliante, pieno di un venti litri di bitter.

Back in Sidro!

Cartone di succo di mela in offerta al LIDL a 0,59 € al litro fino al 28 febbraio.
Mi sa che un po' di sidro non ce lo toglie nessuno.
Dopo oltre un anno di assenza, una grande rentrée ci attende in questo 2011.
San Patrizio - se non anche Dio - lo vuole!

Il tempo dell'IPA

Il dolce sottofondo del gorgogliare di una fermentazione.
Il tempo dell'Indian Pale Ale. (IPA IPA!)

Del tasso di civiltà di un popolo; un contributo dottrinale

Se ne sentono tanti di criteri attraverso i quali stabilire un tasso di civiltà dei popoli. Tra i più accreditati, per fare un esempio, la pulizia dei gabinetti, il rispetto per i pedoni e altre amenità.
Per carità, tutto vero, ma sono criteri un po' asettici, che non rispecchiano adeguatamente il livello di sviluppo e di gratificazione intima, spirituale, della popolazione di un Paese. Ebè, mica è una novità che il tasso del PIL ad esempio viene considerato troppo economicista, e l'ossessione per esso è il frutto del riflusso conservatore e capitalista degli ultimi 20 (famo anche 30) anni.
Perciò, nella costante ricerca di un indice che meglio rispecchi la costante aspirazione dell'Umanità alla soddisfazione delle proprie aspirazioni e bisogni, si vuole contribuire al dibattito scientifico suggerendo la misura delle bottiglie di birra come parametro di riferimento della civiltà umana.
E mo' non si vuole fare gli esterofili e gli snob a tutti i costi, ma stiamo messi male qua in Italia.
Non si può andare avanti a terzi di litro.
Che ci fai con un 33 cl di birra? Mah, se ti vuoi togliere la sete forse ok. Ma insomma, non ci si cava la voglia, è una misura così, senza né arte né parte. Non è la vergognosa mezza pinta (25 cl ?!?), ma poco ci manca.
O se no che si fa? Si raddoppia. Ma io boh. Ok, con 66 cl la sete non ce l'hai più, ma insomma, visto e considerato anche lo standard delle birre in circolazione, ce n'hai pure da intasare la vescica a uffa.
In medio stat virtus: ogni persona di buon senso converrà quindi che ogni paese civilizzato e avanzato si caratterizza per l'utilizzo del mezzo litro. Ah l'eleganza della pinta! Il giusto, per cavarsi la voglia di farsi una bella birra. E se proprio tocca darci giù, via ai multipli, all'ebbrezza del boccale da un litro.
E per dimostrare che non si vuole essere anti-italiani a priori, sulla stessa barca ci si mette la debosciata e decadente America con le sue scialbe birrette "lite", mentre per contro si veda la vitalità dell'Europa Centrale, dai Carpazi al Reno.

Intanto, è d'obbligo informare il lettore preoccupato, che aveva appreso con gioia la notizia dell'inizio delle fermentazioni, che alla fermentazione era seguito l'imbottigliamento, e all'imbottigliamento lo stappìo, con non poca soddisfazione per il risultato ottenuto. Tant'è, che un'amica weiss è stata messa immediatamente in produzione ed imbottigliata.
Nell'immagine, una testimonianza dello stappìo.

E la fermentazione iniziò

7 Giugno 2010, ore 23.30. E la fermentazione iniziò.